大龙虾的家常简单做法(大龙虾最简单的四种家常

家庭烹饪大龙虾的两种独特方法

一、芝士焗松茸加拿大龙虾

材料：选用顶级的加拿大龙虾、鹿芝岛的松茸以及鲜蘑菇。还需要白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎和干葱。

步骤：

1. 将加拿大龙虾去壳，切成块状，保留其鲜美的肉质。

2. 松茸泡于40℃温水中20分钟，让其充分吸收水分，恢复生机。鲜蘑菇也切块备用。

3. 锅上火，加入橄榄油煸炒干葱碎，炒出香味。

4. 加入松茸，并倒入适量的白兰地酒，然后放入龙虾块。

5. 点燃锅中的酒，让白兰地酒的味道在热浪中充分挥发，为菜品增添独特的酒香。

6. 当白兰地酒挥发一半时，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉，调味并收汁。

7. 将炒好的料倒入锅中，加入干酪，放入焗炉煗至色泽金黄，即可出锅装盘。

二、清蒸澳洲大龙虾

材料：选用新鲜的澳洲大龙虾、酱油、姜、蒜和香油。

步骤：

1. 将澳洲大龙虾清洗干净，放入笼屉里蒸半小时，使其保持鲜嫩。

2. 调制酱汁：将姜剁成末，蒜捣成末，加入生抽和几滴香油，搅拌均匀。

3. 龙虾蒸熟后，将其大卸八块，放入盘中，浇上刚刚调好的酱汁。

4. 每一块龙虾都饱满鲜美，蘸着特制的酱汁，让人回味无穷。

无论是芝士焗松茸加拿大龙虾还是清蒸澳洲大龙虾，都是家庭宴会的绝佳选择。通过简单的烹饪步骤，保留了龙虾的鲜美口感，再搭配上独特的调料，让人回味无穷，享受家庭烹饪的乐趣。