冬季健康饮食，首选哪些食物

到了冬季，许多人会感到口、鼻、皮肤等部位出现干燥。传统中医认为，这与肺与季节的紧密关系有关。我们需要更多地摄取具有润肺生津功效的食物。那么，哪些食物最适合冬季健康饮食呢？

现代营养学家们为我们提供了诸多推荐。暖性的肉食如狗肉、牛肉、鸡肉等，以及龟肉、羊肉、虾肉等，都是冬季的理想选择。黄豆、蚕豆、胡萝卜等蔬菜，以及栗子、杏脯等水果，还有红糖、糯米等食品，也是冬季餐桌上的佳品。

而在众多食物中，以下几种尤为推荐：

藕。生藕可以清热生津止渴，熟藕则能健脾开胃并有益于血液。因此有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕”的养生说法。

黄鳝。秋冬季节食用黄鳝，不仅补益力强，还能对血糖起到调节作用。无论是烧鳝段、清炖鳝段还是炒鳝丝、黄鳝粥，都是冬季的保健美食。

再来是栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的功效，被誉为“补胃之王”。

红枣也是冬季的好选择。它具有滋阴润燥、益肺补气的效果，如若与银耳、百合、山药一同炖食，效果更佳。

鸡汤也是冬天的理想饮品。这个季节是支气管炎的高发期，喝鸡汤尤其对儿童有益。母鸡的脂肪能够增强支气管黏膜分泌和化痰，鸡肉中的特殊物质则有助于保持呼吸道通畅，对缓解感冒鼻塞和咽干、咳嗽等症状都有帮助。

冬末春初时节，动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2丰富，能有效缓解因气候干燥引起的嘴唇干裂和口角炎。海带也是这个季节的好选择，其含有的碘有助于甲状腺激素的合成，进而产生热效应，具有较好的御寒作用。