饮食要清淡 喝酒要吃主食

被誉为“中医国际形象大使”的著名美女中医李智，在成都的“讲坛”为广大市民带来了一场关于“智慧养生”的精彩演讲。她深入浅出地解答了众多关于日常养生的问题，让人们对于健康生活方式有了更深刻的认识。

李智首先强调了人体所需的三大营养物质——碳水化合物、蛋白质和脂肪，并指是人体不可或缺的营养来源。她批评了一些人为了健康而过度限制肉类摄入的做法，同时提醒大家，在做素菜时要控制油的用量，保持“少油少盐”的清淡饮食。她特别提到，正常人每天的油量摄入不应超过25克，相当于平时喝酸奶的塑料杯的六分之一。而随手抓起一把瓜子所含油量就会超标。

关于食盐的摄入量，李智也给出了具体的建议，去掉皮垫的一啤酒盖就是一天的用盐量。她还详细讲解了煮饭的水质选择，指出烧开后的水煮米更健康，因为自来水中含有的氯元素会破坏米中的维生素B1。

在谈及酸奶的摄入时间时，李智建议大家最好在餐后半小时到两小时之间喝酸奶，因为酸奶本身是酸性的，与饭前胃酸相互作用可能会影响其营养价值。

李智还以《黄帝内经》中的理念为基础，解读了饮食的学问。她强调了主食的重要性，指出很多不吃主食的人对身体伤害很大。她给出了一个计算每天应摄入主食量的方法——用5乘以自己的体重公斤数。例如，一个体重60公斤的人，他一天应摄入的主食量为300克。

通过这次演讲，李智不仅解答了人们关于吃喝养生的种种疑惑，更传递了中医养生的智慧与精髓，让人们对中医文化有了更深入的了解和认识。