蔬菜水果保鲜方法

蔬菜储存秘籍：让你的餐桌新鲜如初

芹菜——享用剩余的芹菜时，只需用报纸将其整棵包裹，用绳子扎紧。再将它放置在屋内阴凉处的盛水的盆子里，让芹菜的根部在水中保鲜。如此，可以保持一个星期左右的鲜度，吃时依旧新鲜爽脆。

西葫芦——在挑选西葫芦时，务必选择外皮完好无损的。将它放在屋内阴凉通风的地方，避免沾水和随意移动或磕碰。只要温度维持在大约0℃，这样你就可以一直保存到春节了。春节期间，还可以尝试品尝西葫芦羊肉馅的饺子。

冬瓜——冬瓜切开后，切面会分泌黏液，容易发黄、腐烂。你可以取一张与切面大小相近的干净白纸，紧密贴在冬瓜上，这样可以延长冬瓜的新鲜度。若使用塑料薄膜代替纸张，保存的时间会更长。

花生米——将花生米摊开晒干，去除杂质后，用密封的塑料食品袋包装，每袋约500克。在密封前，放入一小包花椒或几个干辣椒，然后存放在干燥、避光的地方。这种方法可以有效防潮、防霉、防虫，让花生米在一年内保持新鲜。

葡萄——对于巨峰葡萄，你可以在旧纸箱里垫上两三层纸，然后将葡萄紧密地放入箱内，放置在屋内阴凉处，温度维持在0℃左右。这样，你可以保存一两个月的葡萄，依然鲜美。

土豆——若想让土豆保持新鲜，可以将土豆放入纸箱中，同时放入几个苹果。苹果在成熟过程中散发的乙烯气体有助于土豆长期保鲜。

遵循这些小技巧，你的厨房将充满新鲜与活力，让每一餐都成为一场盛宴。