冬季保健养生最宜多喝热粥

冬季，气候干燥，人们的活动量减少，身体消耗的热量增多，免疫力相对下降，这时一些慢性病容易侵袭或加重。冬季养生变得尤为重要。养生的专家建议，在这个季节应该多吃热粥。

粥的主要成分来自于“米家族”，如粳米、小米和糯米等。这些米类食品富含蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等多种微量元素，还有胡萝卜素、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养物质。大米性味甘平，能够和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨，特别适合在冬季食用。

在熬制粥的过程中，加入一些具有药用价值的辅料，如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣等，不仅可以增加粥的色泽和美感，促进食欲，更能增强粥的营养价值和滋补作用。比如，常食小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，胡桃粥可以养阴固精，茯苓粥可以健脾养胃。这些营养物质在熬制过程中融入粥汤中，更利于消化与吸收，而这汤汁更是粥的精华所在，具有补中益气的作用。

当您在冬季感冒时，也可以多喝热粥。热粥有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的痊愈。感冒后人们的胃口通常较差，肠胃消化系统也会受到影响，此时喝粥可以促进营养物质的吸收。一些药物对肠胃的刺激较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用，让您的身体在寒冷的冬季得到更好的调养和恢复。