秋葵的功效与作用禁忌(秋葵的药用价

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，其嫩果中含有大量的维生素和矿物质。每百克秋葵嫩果中，就含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E和310微克的胡萝卜素，这些营养成分对保持人体健康有着重要作用。

秋葵中还富含锌和硒等微量元素，这些元素在增强人体防癌抗癌能力方面起着重要作用。除此之外，秋葵嫩果中还含有一种黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，能够增强机体抵抗力，维护人体关节腔里的关节膜和浆膜的光滑效果，避免脂类物质在动脉管壁上的堆积，对保护肝脏和肾脏健康也有着很大的帮助。

秋葵不仅营养丰富，而且脂肪含量很低，每百克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，非常适合想要减肥的人群食用。而且秋葵中富含的维生素C和膳食纤维，还有助于皮肤的美白和细嫩。黄秋葵所含的维生素A能有效防护视网膜，确保视力良好，防止白内障的产生。

除了以上的营养价值，黄秋葵还具有多种功效。黄秋葵粘液可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。在食品行业中，它可以增加冷冻奶制甜品的稳定性，并作为脂肪的替代品。黄秋葵的嫩果营养价值高，其中的黏性物质可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护肝脏并增强人体耐力。种子还能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。干花则可开发为保健花茶，嫩荚提取物可制成软(或硬)胶囊，具有补肾壮阳的功效。老熟的种籽可开发为主料或配料用于各种营养食品中。秋葵是一种非常有价值的蔬菜，食用和药用价值都很高。以上内容参考自人民网关于秋葵的营养价值与功效的报道。