干煸豆角最简单的做法(干煸豆角教程)

豇豆干煸美食的制作方法

今天我们来分享一道美味的豇豆干煸菜肴。准备好以下食材：

主料：

豇豆克，精选新鲜无虫眼。

辅料：

干辣椒6个，花椒1把，大蒜3瓣，还有酱油、蚝油、盐和油适量。

步骤：

一、豆角处理

将豇豆洗净，切成约6厘米长的段。然后烧一锅开水，将豆角放入焯水，这一步可以去除豆角的生涩味。

二、炸制豆角

接下来，锅里放适量的油，待油温烧至六成热时，放入豆角开中火炸。炸至豆角表面起皮的状况，这时就可以捞出控油。

三、炒制香料

锅里留少许底油，放入大蒜、干辣椒和花椒，炒出香气。这一步是提升整道菜的香味和口感的关键。

四、混合炒制

将炸好的豆角倒入锅中，与香料快速翻炒均匀。让豆角和香料充分融合，达到味道均衡。

五、调味

加入酱油和蚝油，为菜肴增添鲜味和色泽。翻炒均匀，让每一根豆角都裹上鲜美的酱汁。

六、完美收官

撒少许盐，再次翻炒均匀即可盛盘。一道色香味俱佳的豇豆干煸美食就完成啦！

看着这一道色彩鲜亮、香气扑鼻的豇豆干煸菜肴，是不是已经让你食欲大开呢？快动手做一道吧，让味蕾享受这美味的盛宴。