老人饮食“三个低”

人到老年，身体逐渐走向衰弱，器官功能减退，易患各类慢性疾病。在饮食方面需要特别注意，应遵循低盐、低脂肪、低糖的原则，也就是我们常说的“三个低”。

说起低脂肪，摄入过多的油脂显然对身体有害。特别是高动物性脂肪的饮食，与心血管疾病、胆囊炎、炎的发生关系密切。当日常动物食品的摄入量达到150克时，我们就应该将食油量控制在20克左右。而对于老年人来说，由于活动减少，消耗的脂肪也相应减少，更应少吃动物性脂肪。但如果饮食以素菜为主，可以适量增加一些脂肪。

再来说说低糖，对于老年人来说，常食高糖食品弊大于利。由于老年人消耗的能量减少，血糖调节功能逐渐减弱，过多摄入甜食和糖果容易造成龋齿、缺钙、身体发胖，还容易患上糖尿病、高血压、心血管疾病等。

盐是人体内氯和钠的主要来源，但过量摄入盐同样会对身体造成伤害。吃过咸的食物会导致体内水分潴留、心脏排血量增加，容易引发肾病和高血压。老年人由于运动量不足，出汗较少，耗盐量低，因此食盐量应该更少，每天不得超过8克。如果患有高血压、肾炎、肝脏病、心力衰竭等疾病，食盐量更应控制在每日2克至4克之间。

老年人在饮食方面要特别注意，遵循低盐、低脂肪、低糖的原则，以保持身体健康。