苏州土豆价格上涨系产区减产所致

近期，我市土豆价格呈现不同程度的上涨态势。据苏州物价局价格监测中心发布的南环桥批发市场数据显示，在11月4日，我市内蒙产土豆的批发均价已经达到每千克2.5元，相较于10月4日的2元，涨幅高达25%。回顾今年10月，内蒙产土豆的批发均价为每千克2.02元，相较于2009年同期的1.54元，涨幅也达到了惊人的23.46%。与此山东产土豆的批发均价为每千克2.72元，同比涨幅更是高达62.87%。

据了解，本轮土豆价格上涨的源头在于内蒙等产区的土豆减产。去年秋季的收成欠佳，导致当地农户减少了土豆种植面积，从而使得今年内蒙等地的土豆产量锐减。受到其他农产品价格上涨的影响，土豆价格也随之水涨船高。业内专家分析，供应紧张的状况在短期内恐怕难以缓解，因此我市的土豆价格近期仍将继续保持高位。尽管如此，农产品价格的波动具有一定的周期性，今年土豆的高收益将激励农户在明年增加种植量，预计明年土豆价格将可能出现回落。

值得一提的是，土豆是制作全粉和淀粉的主要原料。全粉主要用于生产薯片、薯条和土豆泥等产品，而淀粉则用于生产粉条和方便面等。随着土豆价格的上涨，其深加工产品全粉和淀粉的价格也相应上调。可以预见，这一趋势将对下游的薯片、粉条等产品产生逐渐明显的影响。