榴莲炖鸡的做法(榴莲煲鸡汤的做法)

榴莲心炖鸡汤：一道独特的味蕾之旅

用料：

榴莲心：两片

乌鸡：半只

盐：适量

做法：

在榴莲成熟的季节，当你享受完那丰满的榴莲肉后，不妨尝试用它的囊心做一道美味的炖鸡汤。将榴莲肉剥去，你会看到一片片洁白的囊心，这就是我们的主要食材之一。一盒五斤榴莲，可以割下许多囊心，吃不完的可以用保鲜盒存放，放入冰箱冷藏，可以多次煮汤。

取出两片囊心，将它们切好放入汤锅，先炖十分钟左右。你会发现，在这洁白之中，带着一圈褐色的榴莲核。榴莲核也是这道汤的精髓之一，可以一同炖汤，或者单独煮、烤食。

接着，准备一只乌鸡，将其清洗干净。在这炖汤的过程中，先将榴莲心炖煮十分钟，然后再放入乌鸡，继续煮十分钟。这样做的目的是为了让鸡汤充分吸收榴莲心的独特味道。乌鸡肉质细嫩，不宜久炖，所以只需短短十分钟，即可熟透。

适量加盐调味，一锅香气扑鼻、味道独特的榴莲心炖鸡汤就完成了。你可以品尝到榴莲心的独特口感，嚼起来味道美妙，纤维渣不宜食用。

小贴士：

其实步骤并不复杂，就像我们平时煮鸡汤一样。先炖榴莲心，再放乌鸡，是为了让鸡汤充分吸收榴莲心的味道。乌鸡煮的时间不宜过长，以保持其嫩嫩的口感。榴莲心和核都可以咀嚼，味道独特且美味，但纤维渣部分不宜食用。比起菠萝蜜核，榴莲核更具有风味，可以尝试多种烹饪方式。享受这道独特的榴莲心炖鸡汤，让味蕾体验一次不一样的美食之旅。