护理高龄老人进餐讲技巧

在温馨的用餐时刻，如何让长者享受美食的同时确保安全，是我们需要关注的重要问题。

进餐时，让老人保持坐位或半卧位，确保身体与床呈至少60度角。这样的姿势有利于食物顺利吞咽，能够大幅度减少或避免呛咳的发生。

在选择食物方面，我们应选择软、烂、碎或糊状的食物。在固体、糊状物和液体之间灵活调整，确保食物易于咀嚼和消化。吃东西时，应细嚼慢咽，小口慢吃，避免大口使劲咀嚼。对于佩戴假牙的长者，更要避免吃过硬或过黏的食物，因为这些食物可能使牙托翘动甚至脱落。若长者消化不良或咀嚼功能较差，可考虑减少一日三餐的食物量，并在餐间增加小点心、酸奶等辅餐。

进餐时，长者应集中注意力，减少说话或谈笑。因为高龄老人的咽部肌肉活动可能不够灵活，容易吞咽困难。如果进餐时注意力不集中，会厌软骨可能会因精神分散而失灵，食物可能滑入气管导致呛咳、憋气，甚至引发更严重的后果。

为了确保长者安全进食，我们需要将固体食物弄碎后再给长者食用。清水也不宜直接饮用，而应加入无糖藕粉等黏稠剂，让其变得黏稠后再让长者饮用。对于有吞咽困难的老人，应一勺一勺地喂食，并进行空吞咽，确保每一口食物都能安全咽下。这样的关怀与细心，能让长者在用餐时更加安心，也能让家人更加放心。