东北特产有哪些(东北地区最有名的土特产是什么

东北的土特产宝藏：从山珍海味到草原美食

提及白山黑水的东北，人们首先想到的便是其丰富的土特产。这里，大自然的馈赠琳琅满目，让人目不暇接。

黑木耳、榛子、核桃、蓝莓等山珍海味，只是冰山一角。特别是长白山一带，大小兴安及其余脉的丰富森林资源，使得这里的山货占据了土特产的半壁江山。据统计，东北山区森林总蓄积量约占全国的1/3，各种山货自然丰富。

黑木耳，作为东北最知名的土特产之一，深受游客喜爱。不少南方朋友因不会烹饪北方的干蘑菇而选择购买压缩木耳。木耳分春木耳和秋木耳，各有特色。除此之外，东北的蘑菇品种繁多，如松茸、榛蘑、红蘑、黄蘑等，都是炖鸡的美味食材。

蚕蛹子在南方较为罕见，也是东北土特产的一大亮点。人参作为东北三宝之首，是大家公认的东北土特产。新旧三宝中都有人参的身影，足以见证其在东北人心目中的地位。人参种类繁多，各有特色。走进东北山区，你会发现到处都是养蜂人，蜂蜜是这里的美食佳品。但真假需仔细辨别。

说起人参，不得不提人参酒，这也是东北的土特产。虽然东北酒没有南方酒那么精致和雅兴，但其激情四溢的特点让人印象深刻。林蛙是东北山区最名贵的，哈士蟆油更是大补特补的珍品。地蝲蛄这一曾被视为害虫的生物，如今也因人们的喜好而濒临绝迹。

除了山区，东北还有广阔的草原。草原上的奶制品以及牛肉干都是值得一带的特产。海参也是备受关注的美食，尤其是辽宁海参，价值不菲。东北的民俗和特有食材造就了众多风味美食，如铁锅炖鸡、玉米面大饼子等，都是别的地方无法比拟的。只要走进商店，保证你会眼花缭乱。除了山货，榛子、核桃等也是东北的硬通货。苹果、梨子等鲜果也是东北的主要特产。

辽宁作为最大的鲜食葡萄生产基地，各种葡萄在秋季数不胜数。东北还有一种特色冷面，是朝鲜族的美食之一。各种自然晒干的小鱼小虾也是拌菜的鲜味来源。在大连、丹东等地更是各种海味特产的聚集地。

东北的土特产丰富多样，从山珍海味到草原美食，应有尽有。走进这里，你会发现大自然赐予我们的不仅仅是食材，更是一种生活的韵味和文化的传承。在深入内陆的县城，您将被一种独特的乡村风情所吸引。大集上，晒干的小河鱼摆满了摊位，这些都是大自然的馈赠，是东北风味的独特展现。

在东北的市场里，有一种特殊的干鱼让人眼前一亮，名为明太鱼，正式名称为黄线狭鳕。这种鱼属于鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属，是一种独特的鳕鱼。家庭主妇能够用明太鱼制作出数十道美味的菜式。据说，门窗上挂满线绳捆绑的干明太鱼，是家庭富裕的象征。

东北的农村，深受老汉们的喜爱。尽管城里人可能并不喜欢，但对于一些人来说，这仍然是一种具有地方特色的土特产。

东北是大酱的发源地。市面上主要有两大类：东北大酱和朝鲜族大酱。朝鲜族大酱与传统的东北大酱有着独特的发酵和味道。如今，大酱的制作逐渐商业化，家庭作坊的味道正在消失。农村的土制大酱或许将成为未来的非遗美食。这些独特的大酱，只有在真正的农村才能品尝到。

曾经走访过的农村大集里，专门有店铺售卖各种风味的大酱，包括朝鲜族大酱和农村大酱等。每种大酱都有其独特的风味，每家制作的大酱都有独特的味道，令人称奇。

说到东北的粮食特产，首当其冲的是东北大米。其特点香、甜、软、糯。东北的大米饭泛着油光，不粘碗，剩饭不回生，米饭透亮。由于黑土地和水土的优势，加上优质的稻米品种，东北大米在南方深受欢迎，老百姓也非常喜欢吃。

东北的熏酱菜全国有名。小作坊生产的熏鸡、烧鸡都是重口味的硬菜，每家都有独特的味道。每到逢年过节，几乎每家桌上都有熏酱拼盘。

香肠也是东北的特产，尤其是哈尔滨红肠。去过哈尔滨的朋友都会带一包红肠回家。除了红肠，东北还有各种肉制品，都是当地人的最爱。

真正的土特产都在农村。很多人追求的不仅仅是名气，更是那种最真实、最淳朴的味道。像笨鸡、笨鹅、笨鸡蛋等越淳朴的东西越受群众喜爱。因为往往是最不容易得到的东西，吃起来才是最香的。

东北三省位于北纬42度至46度的黄金地段，这里的气候条件使得作物能够充分积累营养。广大黑土地上种植的作物，无论是夏季还是秋季的光照都充足且昼夜温差大。这样的环境使得东北成为了一个让人向往的地方，不仅有着丰富的美食还有着独特的自然风光等待着人们去发现并将其带回家中作为回忆珍藏起来！