全聚德烤鸭(全聚德的烤鸭真的好吃吗)

我对这家老字号全聚德的烤鸭店有些意见。价格确实高得离谱，仅仅是一只鸭子而已，却需要花费六百多元。我吃过一次后深感不值，感觉这个价格与实际的消费体验并不匹配。一只烤鸭虽然大，但盘子中间只有几片鸭肉铺了薄薄的一层，鸭架也只是用来烧粥而已，没有传说中的鸭架汤。还搭配了两个单调的素菜。相较之下，我们楼下的烤鸭店，价格亲民，片皮鸭味道也实在。

服务态度也是个大问题，全聚德似乎缺乏应有的服务意识。这种服务态度在如今的服务业竞争中显然不够有竞争力。全聚德的口味也并没有给我留下深刻印象，反而觉得有些油腻，与一般烤鸭店相比并没有太多独特之处。

对于这家店的现状，真心建议他们重新审视自己的经营策略。可以考虑提高烤鸭的价格，同时增加一些额外的费用，如进门费、洗手费、座位费等，以体现出其高端、独特的品牌形象。但他们必须明白，单纯的提高价格并不能长久地吸引顾客，尤其是面对突发事件和竞争激烈的市场环境。现在的老字号不能仅仅只是一个“贵”字当头，更需要注重服务、品质以及口味的独特。

全聚德作为老字号品牌，应该明白其独特的品牌价值不仅仅在于价格的高低，更在于其历史传承、独特口味以及优质的服务。然而现在的情况却是，其价格远高于其他门店，而口味却并无太大差异。这样的经营策略在疫情等突发事件的冲击下，显然难以维持。当地人并不光顾，旅游者减少，使得这家店的生意日渐惨淡。全聚德需要审视自己的经营策略，重新定位自己的品牌形象，才能在市场竞争中立于不败之地。