哪家黄焖鸡被曝用僵尸肉？僵尸肉有什么危害？

近日，备受关注的就是黄焖鸡米饭被曝光使用所谓的“僵尸肉”，更令人震惊的是，这一事件涉及数十家分店。究竟是哪家黄焖鸡米饭被曝使用僵尸肉？以及这种肉究竟对人体有何危害？

在无锡，一家名为“杨铭宇”的黄焖鸡米饭品牌因使用进口冻肉而备受指责。据称，这些冷冻肉是通过统一配送到各门店的，然而实际上却是一些口感不佳的进口冻肉。这些肉的加工地点竟然设在偏僻的废弃工厂内，现场环境脏乱不堪，工人们甚至没有任何防护措施，连砧板都已经发霉。

接到相关反映后，执法部门立即展开调查。结果发现，这些鸡肉是从巴西进口的冷冻肉，相关部门将对此进行严肃查处。更令人震惊的是，“杨铭宇”黄焖鸡米饭总部还涉嫌虚假广告宣传，声称拥有自家养殖基地。问题鸡肉已经流入多家门店，目前商家已经受到查处。

该品牌的加盟店在河南多地都有分布，包括郑州、开封等多个城市。黄焖鸡米饭被曝使用僵尸肉究竟是怎么回事？那么，什么是僵尸肉呢？

针对这一事件，无锡监管部门在微博上进行了回应。经过调查，“崇安区陈抒斌食品商行”是一家经销冷冻鸡肉等的商户，该商行曾经将冷冻鸡腿肉送到“杨铭宇”黄焖鸡米饭香榭店。而该商行的负责人亲戚曾雇人在一个废旧停车场分割冷冻鸡腿肉，这个分割场所就是网上曝光的肮脏场所。目前相关部门正依法对其进行处理。监管部门表示将加大对黄焖鸡米饭等小餐饮店的食品安全监管力度，保障公众的饮食安全。

专家表示，经常吃反复冷冻的肉类可能会导致腹泻、消化道症状等轻度问题，严重时甚至可能引起中枢性休克，甚至对人体致癌！那么究竟什么是僵尸肉呢？它指的是那些经过长时间冰冻处理后销往市场的冻肉。这些肉通常经过化学处理以保持其新鲜程度，如使用双氧水或甲醛等化学物质进行处理。长期食用会对人体健康产生严重危害。对于普通消费者来说如何辨别僵尸肉呢？一般来说质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色且没有异味；而坏的冷冻肉颜色不一、没有弹性且煮熟后肉汤会变得浑浊。另外在购买猪蹄时也要注意辨别真假因为一些不良商家会用泡过的猪蹄冒充新鲜猪蹄。真正的猪蹄个头适中表皮松软颜色偏黄而不是特别白或红并且没有药水味。

在此提醒大家一定要注意食品安全选择正规渠道购买食品并留意食品的保质期和生产日期以保障自身健康。