鸽子汤4种炖法最营养(鸽子汤做法大全补气血)

制作气血双补的鸽子汤的秘诀

这是一道富有营养，充满传统风味的鸽子汤，其食材丰富，做法精细，是滋补身体的绝佳选择。让我们一起如何制作这道美味的鸽子汤吧。

食材准备：

鸽子一只，党参、铁棍山药各适量，还有当归、黄芪、红参、红枣以及枸杞。别忘了准备一些必要的调料，如盐、老姜、小葱和料酒。

步骤：

1. 将鸽子处理干净，洗净后备用。将老姜洗净切末，小葱只要葱白部分，洗净切段。

2. 在锅中加入适量的水，放入鸽子、老姜、小葱白以及料酒，煮沸2-3分钟。这个过程称为焯水，可以帮助去除鸽子的血水和杂质。然后将鸽子捞出，冲洗干净。

3. 将当归、党参、黄芪、红参、红枣以及枸杞用清水泡几分钟，以激发其药效。山药削皮后切段备用。

4. 将鸽子放入炖盅，再加入当归、党参、黄芪和红参。

5. 放入葱白、老姜和红枣，加入足够的水。

6. 炖盅接通电源，设定为慢炖模式，让鸽子汤慢慢炖煮4小时。

7. 在炖煮3小时后，加入山药，继续炖煮。3.5小时后，放入枸杞并调入适量的盐。

8. 当鸽子汤炖煮完成后，盛出即可享用。

这道鸽子汤营养丰富，口感鲜美，是气血双补的佳品。鸽子肉富含优质蛋白质，与各种药材的结合，不仅增加了汤的鲜美度，还具有一定的滋补功效。每一口都充满了自然的美味和健康的营养，让人回味无穷。快来尝试制作这道美味的鸽子汤吧，让你的身体充满活力和能量！