维生素C缺乏与补充

维生素C的重要性不言而喻，它是维护人体健康不可或缺的重要元素之一。科学研究已经明确表明，维生素C的缺乏是导致坏血症的主要原因之一。如果成年人每日摄取的维生素C低于30mg，身体就会出现一系列的症状和问题。这些症状包括牙龈肿胀、发红、疼痛和出血等口腔问题，还包括乏力、食欲差、体重下降等症状。缺乏维生素C还会导致皮肤粗糙、毛囊充血、溢血、紫斑等问题，甚至可能引发贫血和伤口愈合缓慢等问题。严重缺乏时，甚至可能导致生命危险。历史上，航海人员在长期航行中因坏血病而死亡的事件屡见不鲜，他们因为食物单一，无法摄取足够的维生素C而遭受这样的厄运。

那么，为什么我们需要额外补充维生素C呢？维生素C是一种水溶性维生素，容易从体内流失，人体自身无法合成。虽然维生素C可以通过日常饮食中的果蔬获取，但是加工储存过程中会导致大量流失。据研究表明，烹调过程中的维生素C利用率不到50%。一些外部因素如抽烟、喝酒、汽车废气、压力等都会加速破坏维生素C。随着年龄的增长，人体对维生素C的吸收也会变得困难。还有许多药物会影响维生素C的吸收，如阿司匹林、避孕药、治疗类风湿关节炎的药物等。维生素C还与皮肤的弹性和骨骼健康密切相关。缺乏它，皮肤可能出现皱纹，牙齿脱落，骨头变脆等问题。

为了保持身体健康，我们需要通过饮食和额外补充来获取足够的维生素C。维生素C不仅有助于预防坏血症和其他健康问题，还有助于保持皮肤健康、增强免疫力和促进伤口愈合。让我们关注维生素C的摄入，保持身体健康吧！