茄子怎么做好吃又简单 这样做美味又下饭

鱼香茄子是一道令人垂涎的素菜佳肴，虽名为“鱼香”，实则无鱼之味。想要亲手制作这道美味佳肴吗？跟随小编的步骤，让你一尝美味。将茄子洗净去皮，切成块状，放入水中浸泡片刻。准备好生姜和蒜，切片备用。

接下来，让我们看看如何制作糖醋茄子。备好茄子、胡萝卜、青椒、猪肉等食材。将茄子去蒂洗净，切条后撒盐腌制。猪肉、胡萝卜、青椒切丁备用。待茄子腌至一定程度后，挤出水分，撒上面粉。热油锅中，将茄条炸至软香。接着，加入蔬菜丁翻炒，调入五香粉、糖、陈醋、盐和水淀粉，熄火后装盘。

红烧茄子又是另一道美味。备好茄子、生抽、陈醋、料酒、糖等调料。将茄子切块后浸泡在淡盐水中，捞出后沥干。热油中炸至软香。另起油锅，加入葱姜蒜炒香，倒入之前调好的碗汁，快速放入茄子翻炒，最后加水淀粉收汁。

令人惊喜的是，茄子还有助于祛斑。茄子汁能有效淡化面部斑点，让肌肤恢复光洁。使用干净的茄子皮敷面，更能增强效果。茄子中的维生素P能软化细血管，其他维生素则能阻止黑色素形成，堪称美白利器。

茄子的营养价值丰富。常吃茄子能使血液中的不健康因素下降，如胆固醇含量。茄子还能降低血压血脂，维护心血管健康。用开水煮茄子，水涂抹在患处可治冻疮。茄子还有防治坏血病、胃癌的效果。

茄子不仅是美味的食材，还是美白紧致的护肤佳品。想要品尝美味又兼具美容效果的茄子佳肴吗？跟随小编的步骤，动手试试吧！