夏天如何制作冰淇淋 教你做爽口清凉甜品

炎炎夏日，谁不想享受一口清凉的冰淇淋呢？今天，我要为大家带来一款自家制作的芒果冰淇淋的制作方法。让我们自己动手，告别昂贵且成分不明确的街头冰淇淋，享受健康又美味的自家制冰淇淋吧！

准备好丰富的材料：蛋黄两个、白糖80克、柠檬汁一小勺、牛奶200毫升、新鲜小芒果数个以及淡奶油150毫升。

接下来，让我们开始制作：

1. 将所有材料备齐。

2. 在打蛋盆中放入蛋黄，加入40克白糖和柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀，直至乳白色。

3. 倒入牛奶继续搅拌，然后将蛋奶浆用小火煮至浓稠，期间要注意搅拌，防止糊锅。煮好后倒出冷却。

4. 将芒果去皮，取出果肉，放入搅拌机中打成芒果泥。

5. 淡奶油中加入剩余的40克白糖，隔冰水用电动打蛋器中速打发至六成发。

6. 将冷却的蛋奶浆与芒果泥混合搅拌均匀，然后倒入打好的奶油中，再次拌匀。

7. 将处理好的冰淇淋糊倒入已经冷冻了十二个小时以上的冰淇淋机中，打开电源搅拌30分钟。如果没有冰淇淋机，可以将冰淇淋糊放入冰箱冷冻，每隔半小时拿出来搅拌均匀，反复几次。

8. 冰淇淋做好后，放入冰箱冷冻两小时，然后取出用勺子挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等进行装饰。

这款芒果冰淇淋制作简单，食材健康，既可以按照自己的口味随意搭配水果，又不用担心添加剂和过高热量的问题。炎炎夏日，快来试试这款清凉美味的冰淇淋吧！