滋阴补肾吃什么好 红杞蒸鸡滋阴补肾教你怎么做

在传统的中医养生理论中，食疗滋补的药膳相较于许多保健产品，更能够深入人心，滋养我们的身体。在我们的日常生活中，不妨尝试一些家常药膳，来滋养和调理我们的身体。

祖国医学强调，冬季是进补的绝佳时期，这与调整阴阳平衡、疏通经络、调和气血密切相关。在此，我为大家推荐一款能够滋阴补肾的家常药膳——红杞蒸鸡。

这款药膳的食材包括：枸杞子约15克，未生过蛋的子母鸡一只，以及适量的料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐。

制作过程中，首先需要将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，然后将生姜切片、葱切段备用。接着，将子母鸡放入锅内煮出水后捞出，再用凉水冲洗乾净，沥尽水份。接下来，把枸杞子装入鸡腹内，然后放入蒸锅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，用湿纱纸封好盅盖，用沸水武火蒸2小时即可。

这款药膳中的枸杞子，现代医学研究显示，富含胡萝匐素、维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等营养成分。具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖的功效。而鸡肉则味美鲜嫩，既是美食佳肴，也是中医养生的良药。中医认为鸡肉有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉的效果。

特别值得一提的是，一般母鸡性属阴，对于体弱多病的人群来说尤为适宜。希望大家能更深入地了解中医食疗的魅力，并根据自身情况选择适当的药膳进行滋补。