冬虫夏草保质期是几年 冬虫夏草怎么看是否过期

冬虫夏草空腹食用，被身体吸收的程度更佳，尤其是早晨食用效果更佳。那么，关于冬虫夏草，它有没有保质期呢？如何判断冬虫夏草是否过期呢？下面我们来一起探讨一下。

冬虫夏草的保质期是多久？

冬虫夏草的保质期为1至3年。作为一种中药材，冬虫夏草与其他中药材一样，其保质期因种类不同而有所差异。对于这类寄生真菌类药材，其保存期限一般在1至3年之间。超过3年后，其营养价值将有所损失，滋补效果也会降低。建议尽快食用完毕。

如何判断冬虫夏草是否过期？

1. 闻虫草的气味：不同产地的冬虫夏草气味不同，正常的虫草气味包括菌香味、腥香味等。如果闻到明显的霉味，说明冬虫夏草已过期。

2. 观察虫草外表：过期的冬虫夏草外表可能长出毛、菌斑，颜色可能为白色、黄色、黑色、绿色等。如果发现虫草外表已经长毛或长出菌斑，则不宜食用。

3. 观察虫草折断面：如果断面呈白色，说明冬虫夏草未过期。如果断面为浅黄色、深黄色或其他颜色，则可能已过期或变质。

4. 尝虫草的味道：好的冬虫夏草味道类似于香菇和黄豆。如果生嚼的味道异常，或经温开水泡后有发酸、发涩、发苦的味道，需检查虫草是否过期。

冬虫夏草过期了该怎么办？

过期的冬虫夏草不建议食用。任何食物都有食用期限，冬虫夏草也不例外。过期的冬虫夏草内部已发生改变，食用后可能对人体的消化系统和肝脏造成损伤，引发腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。建议丢弃过期的冬虫夏草。

冬虫夏草的推荐吃法

1. 隔水蒸：将虫草洗净后放入容器内，加水小火蒸20-30分钟，取水饮用，可反复蒸3-4次。

2. 虫草泡酒：取1斤白酒或黄酒，加入10克虫草浸泡，密封10天后饮用，每天早晚饮用1小杯。

3. 虫草炖汤：如炖鸡汤、炖乳鸽汤等，文火慢炖，释放营养，滋补强身。

对于冬虫夏草这种珍贵的药材，我们要妥善保存，注意其保质期，并选择合适的食用方法，以充分发挥其滋补效果。