厨房清洁技术守则

炉具与厨房清洁小妙招

煮菜时，汤汁油渍难免溅到瓦斯炉上。为了保持炉面的洁净和燃烧效能，每次煮完菜后应及时清理。在瓦斯炉还有余热时，用湿抹布擦拭是最理想的清洁方式。如果炉面污垢难以清除，建议使用中性清洁剂配合细菜瓜布进行刷洗，或是用小苏打粉加热水代替清洁剂。但请注意，避免使用金属钢刷和酸碱性过强的清洁剂，以免损坏炉面。

除了炉面，瓦斯炉架和炉嘴也需要定期清洗。用铁丝刷清除炉嘴的渍碳，避免炉嘴堵塞导致瓦斯燃烧不完全。拆洗的炉嘴必须完全干燥后再安装。记得定期用肥皂水检查瓦斯橡皮管的接口是否漏气。

厨房里的油烟是清洁的重点之一，特别是抽油烟机。每次烹饪后，让抽油烟机继续运转30秒至1分钟，将油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳排出户外，降低主妇患肺癌的风险。清洁抽油烟机时，可先将其表面擦拭干净，然后向风扇内喷入温水，让已溶解的油污流入储油盒中。最令人头疼的便是储油盒的清洗，可以在盒内贴上保鲜膜或直接使用塑胶布丁杯、纸杯代替原本的储油盒，定期更换即可。

流理台的清洁也不容忽视。除了使用湿布擦拭外，还需根据不同的材质采取不同的清洁方法。美耐板或大理石面的流理台可以喷洒清洁剂后用微湿的抹布擦拭。不锈钢流理台平时只需用抹布擦拭水痕即可，但为了防止生锈，可以在酱油瓶罐下方垫上防污垫或小托盘。如果出现锈斑，可以洒上去污粉后用含砂质的菜瓜布刷洗。保持厨房的清洁不仅能让家居环境更加舒适，还能延长厨房用品的使用寿命。