夏季饮食太凉太烫都伤身

“热无灼灼，寒无沧沧”，此乃古人对饮食温度的恰当描述。食物既不应如同沸腾的开水般灼热烫人，也不应如寒冰般冰冷刺骨。饮食之温寒适中，犹如四季之更迭，有益于身体之阴阳平衡。失之过极，则会打破这种平衡，影响身体健康，甚至引发疾病。人体阴阳本自相对平衡，饮食过寒过热，皆会扰乱这一平衡。 长期食用过热、过烫的食物，就像口腔、食管、胃内黏膜的慢性火焰烧烤，可能会导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等疾病的出现。更甚者，长此以往，还可能引发癌变。若食物过于寒凉，则会使消化道内的温度急剧下降，导致胃肠血管收缩、血流减少，使生理功能失调，影响饮食的消化与吸收。 小儿脏腑尤为娇嫩，若过食寒凉、喜食生冷瓜果，则会损伤脾阳，影响脾胃功能，导致腹泻、大便稀薄、消化不良、面黄肌瘦、抵抗力差等问题。寒冷的刺激可能导致胃肠道蠕动失控、运动失调，长期如此易诱发慢性胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良等疾病。 古代典籍《周礼·天宫·冢宰》亦有记载，倡导饮食温度适中。各类食物适宜的温度应如春日的温暖；羹汤应如夏日的炎热；酱醋类凉拌食物的温度应如秋日的凉爽；饮料则应如冬日的寒凉。此乃古人之智慧，值得我们借鉴。 夏日炎炎，人们往往喜欢直接从冰箱拿出食物食用，如冰镇西瓜、冰镇饮料等，然而这样做会损伤脾胃阳气。从冰箱拿出的食物应在室温中放置一段时间后再食用，以维护身体健康。 饮食之道，温寒适中乃为养生之道。我们应当遵循古人的智慧，注重饮食的温度，保护我们的身体健康。