青椒炒肉的做法(青椒炒肉的正宗做法步骤)

烹饪一道美味佳肴：特色肉炒青椒

所需原料：

瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗，以及油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽和老抽等调料。

制作步骤：

第一步：准备食材。

将新鲜的瘦肉切成薄片，青椒切成块状，蒜苗切成小段，姜切成细丝，米椒则切成小圈，一切准备就绪。

第二步：处理瘦肉。

将淀粉和油混合，抓匀肉片，使其更加嫩滑。此时的肉片仿佛吸收了所有的精华，静待烹饪。

第三步：热油炒肉。

锅中的油热后，放入肉片快速翻炒。随着锅铲的舞动，肉片在油光中跳跃，逐渐变色。将其铲至一边，准备迎接下一波的配料。

第四步：配料入锅。

配料们跃跃欲试，随着锅中的热气舞动。将切好的青椒、米椒、姜丝和蒜苗段放入锅中，翻炒至断生。此时的锅中，仿佛在进行一场热闹的舞蹈。

第五步：调味。

加入盐、鸡精、蚝油，为这道菜增添丰富的味道。再倒入生抽和老抽，为菜品增添色彩。锅中的食材与调料完美融合，散发出诱人的香气。

第六步：加入米酒。

在出锅前，加入少许米酒，为这道菜增添一丝醇香。翻炒均匀后，这道特色肉炒青椒便大功告成。

最终呈现：

一道色香味俱佳的特色肉炒青椒摆在面前，令人垂涎欲滴。瘦肉嫩滑多汁，青椒脆爽可口，各种调料和米酒的香味完美融合，让人回味无穷。快来品尝这道佳肴吧！