茯苓饼的做法(茯苓夹饼怎么做)

制作玫瑰茯苓夹饼的细致步骤

让我们一同走进香气四溢的厨房，感受茯苓粉、糯米粉与玫瑰粉的完美结合，制作一道美味可口的玫瑰茯苓夹饼。

准备好以下的食材：茯苓粉10克，糯米粉40克，玫瑰粉1克，白糖10克，适量的水以及豆沙馅和黑芝麻。这些食材都是制作玫瑰茯苓夹饼的必备元素。

第一步，将茯苓粉、糯米粉、玫瑰粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。这个过程需要耐心和细心，确保每一种材料都充分混合在一起。

接下来，慢慢加水搅拌成稀糊糊。注意要控制加水的量，使糊糊具有适宜的粘稠度，舀起时能够成直线流下。

然后，将豆沙馅制成团，再压成纽扣状。这一步需要一些技巧和力量，使豆沙馅呈现出完美的形状。

接下来，烧热平底锅，最好是不粘锅。在锅底抹上一层花生油，以确保饼在煎烙时不会粘连。然后，舀一勺糊糊倒入锅中，让糊糊自然流淌成圆形。这一步需要一些技巧，控制糊糊的量和形状。

当饼的一面煎至金黄色时，即可翻面。由于饼很薄，另一面也会很快熟透。然后，取两个煎好的饼，中间夹上豆沙馅，按紧实。

让饼稍微冷却后，就可以粘上一些熟的黑芝麻，增加口感和视觉效果。还可以在面糊倒入后，立即撒上一些黑芝麻，让芝麻的香气渗入饼中。

至此，一道美味的玫瑰茯苓夹饼就完成了。其口感香甜软糯，回味无穷。想要尝试制作茯苓饼的朋友们，赶快动手吧！