鸡蛋糕做法(鸡蛋糕怎么做)

食材主料：鸡蛋两枚

让我们开始制作一道口感滑嫩、鲜美可口的蒸鸡蛋。准备好两个新鲜的鸡蛋。

第一步，轻轻地把鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分混合。接着，按照等量比例，加入100克的凉白开水。这里使用凉白开水可以确保蒸出的鸡蛋口感更加细腻。

然后，加入少许盐，以提升鸡蛋的风味。继续用筷子搅拌均匀，确保鸡蛋液均匀无结块。在这个过程中，你会看到鸡蛋液变得越来越细腻。

接下来，将打好的鸡蛋液过滤网，滤掉任何可能存在的蛋皮碎片和气泡。这样可以让蒸出的鸡蛋更加光滑。

然后，用保鲜膜轻轻覆盖过滤好的鸡蛋液，并用牙签在保鲜膜上插几个小孔，以便蒸汽能够渗入，同时避免水滴直接滴入鸡蛋液中。

当你的蒸锅内的水已经烧开时，将鸡蛋液放入，然后转为中小火慢慢蒸制。大约蒸12分钟左右，你可以看到鸡蛋已经凝固并变得滑嫩。

小心地将蒸好的鸡蛋膏取出，倒入适量的酱油，为这道美食增添一丝咸鲜味。再滴入几滴香油，让香气更加浓郁。撒上一层尖椒碎，为这道蒸鸡蛋增添一丝清新的辣味。

现在，你已经完成了这道美味可口的蒸鸡蛋。它的口感滑嫩、味道鲜美，是一道营养丰富、简单易制的佳肴。享受你的美食之旅吧！

小贴士：在制作过程中，一定要注意火候的控制，以确保蒸出的鸡蛋口感滑嫩。使用过滤网可以确保蒸出的鸡蛋更加细腻，口感更佳。