芹菜炒牛肉(牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩)

烹饪秘笈：香芹牛肉的绝妙组合

今天，我们将为您揭晓一道令人垂涎欲滴的美食——香芹牛肉。准备好您的食材，跟随我们的步骤，一起烹饪这道美味佳肴吧！

所需食材：

牛里脊（300克）：选择肉质鲜嫩的牛里脊，是这道菜鲜美口感的关键。

香芹碎（150克）：新鲜的香芹为菜肴增添一抹清新的味道。

盐（3克）：调味必备，为牛肉增添咸鲜之味。

料酒（5克）：去腥增香，让牛肉更加醇厚。

生抽（10克）：增添色泽，让菜肴更加诱人。

孜然粉（2克）：为牛肉带来独特的香辣味。

淀粉（5克）：保持牛肉嫩滑，口感更佳。

油（适量）：烹饪必备，为菜肴增添光泽。

制作步骤：

第一步：将牛里脊切成小块，放入碗中，加入盐、孜然粉、淀粉、料酒、生抽和油，搅拌均匀，腌制10分钟。

第二步：将新鲜的香芹洗净，切成小段，备用。

第三步：热锅烧油，待油温适中时，放入腌制好的牛肉，用中火翻炒，直至牛肉变色。

第四步：将切好的香芹段放入锅中，与牛肉一起翻炒，让香芹的清新味道与牛肉的鲜美完美融合。

第五步：炒至香芹断生，即可出锅享用。

这道香芹牛肉色彩诱人，口感鲜嫩，既有牛肉的醇厚口感，又有香芹的清新味道。在家中就能享受到这道美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！