糯米肉丸子怎么做(糯米猪肉丸子最正宗的做法

肉香四溢的糯米猪肉丸子制作

主要食材：新鲜的猪肉馅750克，糯米100克。辅以椒盐20克，油、盐适量，细葱、生姜少量，花椒几颗，鸡精、胡椒粉、五香粉少许，以及香酱油和香油几滴。还需要一个馒头作为辅助材料。

开始我们的烹饪之旅：

将糯米洗净，放入电饭锅内蒸煮。待糯米煮熟后，盛出并让其自然冷却。这一步是为了让糯米更易于处理，增加肉丸的口感。

接着，将新鲜的猪肉馅倒入大碗中。将花椒放入温水中浸泡5分钟，然后倒入肉馅中，注意不要把花椒倒入。这样做可以提取花椒的香气，让肉丸更具风味。

然后，将细葱和生姜洗净切末，加入肉馅中。随后，放入鸡精、胡椒粉、盐、五香粉和酱油等调料，最后加入几滴香油，搅拌均匀。让其静置10分钟，让肉馅充分入味。

我们将半个馒头切成末，与冷却后的糯米混合。这一步是为了让肉丸在炸制过程中更加酥脆，口感更加丰富。

接下来，热油锅，将搅拌好的肉馅揉成直径约3厘米的小团，然后放入油锅中。用中火慢慢炸制，直到肉丸变成金黄色。

将炸好的糯米猪肉丸子捞出，沥干油份。此刻，一颗颗金黄的、香气扑鼻的糯米猪肉丸子就制作完成了！

看着这一颗颗肉香四溢的糯米猪肉丸子，你是否已经忍不住想尝一尝了呢？赶紧动动手，一起享受烹饪的乐趣吧！