茶叶蛋怎么做(怎么做茶叶蛋)

茶叶蛋制作：家常秘方的之旅

在轻松惬意的早餐时光，一碗热腾腾的茶叶蛋总能带给我们别样的满足感。别看茶叶蛋的制作过程看似简单，其实内含许多小窍门和细节。今天，就让我来为大家分享一个家常做法，带您领略制作茶叶蛋的奥秘。

准备好新鲜的鸡蛋10个，这是制作茶叶蛋的主角。将鸡蛋洗净，放入滚水中煮5分钟，捞出后让其自然冷却。待鸡蛋冷却后，轻轻敲破蛋壳，注意力度要均匀，不要过于粗暴。

接下来，是配料的准备。红茶叶18克，它将会为我们的茶叶蛋带来迷人的色泽和香气。还需要姜片、干姜少许，干辣椒10克、花椒10克、八角2个、香叶3片、桂皮1片。别忘了盐、糖、生抽和老抽，它们将帮助调整味道和色泽。

在锅底加入适量的水，将上述配料一股脑儿地加入，大火烧开。随后转为小火，慢煮30分钟，让配料的香气充分融入水中。接着，放入敲好的鸡蛋，再次小火煮制1小时。时间流转，香气四溢，茶叶蛋就在这一锅香气中慢慢入味。

让茶叶蛋在汤汁中浸泡两到三小时，时间越长，味道越浓郁。这等待的过程，也是期待美味的时光。

想要体验家常味道，想要品尝自制茶叶蛋的醇香吗？那就跟随这个家常做法，一起动手制作吧！让茶叶蛋的香气，为你的生活增添一份温馨与美好。

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