排骨汤的做法(炖排骨汤的做法最正宗的做法)

美味排骨汤的做法

在这令人陶醉的烹饪时光里，让我们一同来如何制作一道口感醇厚、营养丰富的排骨汤吧。

所需食材：

排骨：适量，浸泡去血水，为炖汤做好准备。

葱、姜：适量，增添汤底鲜香。

料酒：适量，帮助去腥提味。

枸杞：适量，增添营养的同时增添色彩。

葱花：最后撒在汤上，让整道菜品更具风味。

制作步骤：

1. 将排骨提前浸泡，这样可以帮助去除其中的血水，为炖制排骨汤打下良好的基础。

2. 将排骨放入凉水锅中，加入葱姜和料酒。大火煮沸后，你会发现浮起的血沫逐渐消失，此时将排骨捞出，冲去血沫。

3. 另起锅烧水，这次的主角——排骨登场了。它将在炖锅里展开一场美味的旅程。

4. 加入葱姜和八角，为排骨汤注入更多的鲜香。大火烧开，让汤汁翻滚起来。

5. 转小火，慢慢炖煮50分钟。这段时间里，排骨与调料的交融将达到巅峰，醇厚的汤汁开始慢慢形成。

6. 倒入山药段，为排骨汤增添一丝滑嫩和甘甜。

7. 加入适量的盐和枸杞，再炖十五分钟，让食材的味道充分融入汤中。

8. 撒上一把小葱花，这道美味排骨汤就完成啦！

看着这一锅热气腾腾、香气扑鼻的排骨汤，是不是已经让你垂涎三尺了呢？赶紧品尝一下吧，让这道美味的排骨汤温暖你的心灵。