食物的属性一览表

掌握食物的偏性，注重饮食，实现养生之道

药疗虽好，不如食疗。药物有其独特的偏性，适用于急救，但不可长期依赖。相较之下，食物之偏性更为温和，只要我们了解其特性，并在日常饮食中加以注意，同样可以达到养生的效果。

人的体质有阴阳之分，阳偏胜者属于热性体质或热病，阴偏胜者属于寒性体质或寒病。食物同样有寒热温凉之分。了解各种食物的属性是理解饮食宜忌的前提。

白粥，性甘平温补，早晨煮粥食用，能畅胃气、助消化、生津液。对于消化不良、急性胃肠炎、高热患者以及胃肠道手术后的人群，白粥是良好的选择。

而另一些食物如粳米，性甘凉，能清胃热、生津止渴。但对于虚寒体质者来说，则不宜食用。

诸如此类，各种食物都有其独特的性质和功效，同时也对应着不同的禁忌人群。例如，有些食物适合脾肺虚寒者，却可能引发湿热，对于热病者来说则不宜食用。掌握食物的偏性，对于我们选择适合自己的食物至关重要。

在食物的选取上，我们应注重平衡。对于一些性甘寒的食物，如薏仁米，有渗湿利水、健脾消肿的效果，但妊娠妇女需忌食。而对于性温的食物如胡萝卜等则能补脾、安神，但对于大便燥结者来说则应少吃。此外还有一些食物如行气的青皮等虽有独特功效但同时也需注意适用人群及食用量。了解这些食物的偏性不仅能帮助我们选择适合自己的食物还能避免误食引发身体不适。总的来说掌握食物的偏性并根据自己的体质选择合适的饮食是实现养生的重要途径之一。