榨菜肉丝汤的做法(正宗榨菜肉丝蘑菇汤的做法

制作榨菜肉丝汤的秘诀

让我们共同一道让人垂涎欲滴的美食——榨菜肉丝汤。这道汤品的主料包括新鲜的蘑菇、脆嫩的榨菜、里脊肉、鸡蛋以及提香的香菜。

将里脊肉切成细丝，蘑菇洗净后轻轻撕成条状。将鸡蛋打散，同时将葱姜切末，香菜切成小段。这一切的准备工作都是为了呈现最完美的口感。

接着，热锅凉油，倒入少许植物油，放入蘑菇煸炒。炒尽水份后，蘑菇的独特香气会扑鼻而来，炒好后盛出待用。

再次热锅，放入葱姜爆锅，下入里脊肉丝炒至颜色变白。这一刻，肉的鲜嫩与葱姜的香气交织，令人食欲大增。

然后，将炒好的蘑菇倒入锅中，加入三碗清水烧开。水开的瞬间，汤汁开始翻滚，散发出浓郁的香气。

接着，倒入水淀粉勾芡，调整至你想要的浓稠度。随后，加入一汤匙味极鲜酱油，为汤汁增添鲜味。

紧接着，淋入蛋液，蛋液在热汤中瞬间凝固，增添汤品的口感和视觉效果。

然后，加入少许盐调味，接着放入乌江榨菜。榨菜独特的口感和味道为这道汤品增添了更多的层次。

放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

一碗色香味俱佳的榨菜肉丝汤就这样完成了。喝一口，鲜美滋味在口中散开，让人回味无穷。快去尝试一下吧，让你的味蕾尽享这道美食的魅力！