黑豆浆 补肾防衰老

主题：自制黑豆豆浆的风味与养生价值

食材：精选黑豆、白砂糖、纯净水

制作流程：

将精选的黑豆彻底清洗干净，浸泡在温暖的纯净水中3-4小时，水位需淹过黑豆约二到三倍高，让每一颗黑豆都充分吸收水分。待黑豆泡软后，倒掉泡黑豆的水，将黑豆放入豆浆机或料理机中。根据机器的大小，加入适量的黑豆，并确保水位不超过最高刻度线。启动豆浆机，煮制十多分钟，一锅新鲜黑豆浆便大功告成。如果使用料理机，打出的豆浆是生的，一定要彻底煮沸后才能享用。

根据个人口味，适量加入白砂糖，让豆浆口感更加丝滑甘甜。

这款黑豆豆浆不仅味美，更是养生的佳品。在中医理论中，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾。黑豆作为其中的佼佼者，其丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素使其具有特殊的保健功能。黑豆性平、味甘、无毒，具有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的作用。李时珍曾称赞黑豆：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。”常饮此豆浆，有助于健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发。

这款豆浆还富含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素以及多种维生素等营养素。其中的异黄酮素不仅能促进钙质吸收，还能改善骨质疏松。但请注意，不要空腹喝豆浆，否则会影响营养素的吸收。在享受这款美味又养生的黑豆豆浆时，一定要注意适量饮用，让身体充分吸收其营养。