豆腐怎么做好吃又简单(豆腐都有哪些好吃的做法

豆腐的魅力：一道征服挑食孩子的佳肴

最近，我掌握了一道令人垂涎的美食，主角就是我们日常常见的豆腐。你或许会想：“豆腐？那不是很平淡无奇吗？”让我带你领略它的魅力，即使是那些不爱吃豆腐的孩子，也会瞬间被它吸引，胃口大开。

准备一块老豆腐，将其切成约两厘米的小块。接下来，锅中加水，水中撒上半勺盐，将豆腐凉水下锅。待水沸腾后，焯水两分钟，这个步骤可以让豆腐更加紧致，去除豆腥味。

在焯水的过程中，我们开始准备面糊。碗里放入一勺面粉，一勺淀粉，再加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。然后，慢慢加入清水，调成酸奶般的稠度。

当豆腐焯好后，捞出并控干水分。然后，锅中加入足够的油，将豆腐块均匀裹上面糊，油温五成热时下锅炸。全程保持中火，炸至金黄后再翻面，直到豆腐全部变成诱人的金黄色，然后捞出控油。

接下来，开大火将油烧到微微冒烟，再次放入豆腐，快速炸15秒后立即控油。

调制一个独特的料汁。碗中加入一勺白糖，一勺白醋，喜欢酸味的话可以适量增加。再加入两勺番茄酱，一勺生抽调色，半勺淀粉，以及小半碗清水，搅拌均匀。

炸过豆腐的锅不用清洗，留少许底油，加入刚刚调好的料汁。中小火慢慢熬至起密集的小泡，然后加入炸好的豆腐，快速翻炒，让豆腐充分吸收汤汁。

盛出装盘，表面撒些黑白芝麻点缀。一道色香味俱全的糖醋豆腐就完成啦！

这道菜比红烧肉还要美味，酸酸甜甜，外酥里嫩。那些平时挑食的孩子们都会瞬间将其消灭干净。如果你也想品尝这道佳肴，不妨试试我的方法。我的视频也有详细的制作步骤，喜欢的朋友可以观看，一起分享美食的乐趣。