奥尔良腌料(新奥尔良腌料做法大全)

新奥尔良风味腌料秘制配方

本腌料独家配方，汇聚各种精选食材，为你带来一场味蕾的盛宴。腌料包含白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、辣椒粉、大蒜粉、香辛料、鸡肉粉等，再辅以食品添加剂如辣椒红和三聚碳酸钠，确保风味独特，令人回味无穷。

烤翅制作流程：

第一步：精选鸡翅

选择新鲜的翅中或翅根，若使用冷冻鸡翅需先解冻。将鸡翅洗净后，为每一个翅膀表面划上几道口子或用牙签扎上数个小孔，这样腌料更能渗透至鸡肉内部，让口感更加美味。

第二步：秘制腌料，细致搅拌

按照比例将鸡翅与腌料、水混合均匀，确保每个鸡翅都被腌料汁液完全包裹。约4—5勺调羹腌料，约8—9调羹水，可根据个人口味适量增减。将搅拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室腌制6—8小时，期间可翻动一两次，让腌料更好地渗透。

第三步：烤制金黄，诱人食欲

将腌制好的鸡翅取出，选择烤箱或微波炉进行烤制。烤箱设定200℃，烤制15分钟；微波炉高火，烤制12—15分钟。烤制过程中可翻制一次，以确保两面均匀受热。不同型号的设备烤制时间可能有所差异，建议根据实际情况灵活调整。

更有一法：裹上米源斋万用炸粉

想尝试新口味的鸡翅吗？将腌制好的鸡翅裹上米源斋万用炸粉，放入油锅中炸至金黄，炸好的鸡翅外表酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对是味蕾的一大享受。

营养成分一览：

每100g鸡翅，含有能量180kj、蛋白质1.0g、脂肪0.5g、碳水化合物12.3g等丰富营养。钠含量为804mg，需留意适量食用。

来一场味蕾的盛宴，享受新奥尔良风味腌料带来的美味吧！