夏季中医饮食养生之滋补药粥食谱

在炎热的夏季，利用饮食的营养价值来养生益寿，是抵抗疾病、抵抗衰老的有效手段。夏季的饮食调整是以暑天的气候特征为基础的。由于夏季气候炎热，容易消耗体内的津液和气，我们可以选择药粥来滋补身体。《黄帝内经》中强调了食补的重要性，提出了“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的观点。

医家李时珍特别推崇药粥养生，他认为每天喝一碗粥，可以滋补身体，特别是老年人、儿童以及脾胃功能较弱的人群更为适宜。李时珍曾说：“每日起食粥一大碗，空腹食之，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”

虽然药粥对人体有很多好处，但也不能随意搭配。要根据个人的体质和疾病状况，选用适当的药物和食材来熬制粥，以达到最佳的养生效果。在这里，我们为大家推荐了四款药粥。

其中一款是杏仁糯米粥。这款粥的主要材料有糯米、杏仁、冰糖和山楂糕。制作时，首先将杏仁用豆浆机打成杏仁浆，然后将山楂糕切成丁，淘洗干净糯米。接着，在锅中倒入清水，煮沸后加入糯米和杏仁浆，煮30分钟后加入冰糖，最后撒上山楂糕丁即可食用。

杏仁性温味苦，带有一点毒性，但却具有止咳平喘、煊肺润肠的功效。这款杏仁糯米粥不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，是夏季养生的不错选择。