儿童应少吃果冻

警惕高糖果冻引发肥胖与消化道疾病

近日，市卫生局卫生监督所发布了关于儿童果冻卫生情况的通报。市场上部分果冻产品因食品添加剂中的甜味剂超标被判定为不合格。这些不合格的果冻主要来自集市贸易和小型食品商店，它们大多数是由外地企业生产的。

食品科副科长张磊透露，一些企业为了追求口感并降低成本，擅自超标使用食品添加剂，特别是甜味剂。果冻中的糖精钠和甜蜜素是常见的超标物质。国家标准规定，果冻中不应添加糖精钠，甜蜜素的添加量也有严格限制。在抽检的6件不合格果冻中，存在糖精钠超标、甜蜜素超标以及两者均超标的情况。

据了解，目前果冻中常见的添味剂有糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，而食用色素则包括栀子黄、红曲色素和诱惑红。尽管果冻生产需遵循严格的《果冻生产标准》和《食品添加剂使用卫生标准》，但由于家长难以通过外包装或外观判断果冻是否超标，且过量食品添加剂引发的身体不良反应是慢性的，因此家长应提高警惕。

儿童医学中心儿科重症监护室急诊主任王莹副教授指出，果冻的高糖分易导致儿童肥胖，而过量食品添加剂则可能引发慢性疾病，特别是消化道疾病和肾脏疾病等。家长应引导孩子适量食用果冻，并关注食品安全问题。