家庭的营养准则

夏季来临，许多人都会面临胃口不佳、消化功能减退的问题，常常感到乏力倦怠。这是因为热天人们出汗较多，体内的水分和维生素会随着汗液的流失而减少，从而导致水盐代谢失调，血离子减少，使胃液酸度大大降低。出汗过多也会使钾离子丧失过多。在炎热的夏季，我们必须要注重饮食调节。

苦味食品含有生物碱，能促进血液循环。在炎热的夏天，适当食用苦味食品，如苦瓜、啤酒等，可以清心除烦、提神醒脑、增进食欲。啤酒含有丰富的氨基酸等有益健康的成分，适量饮用可以起到健胃散热、解渴止咳、利尿消除疲劳的作用。苦瓜可凉拌或肉炒，清嫩爽口，别有一番风味。苦笋则带有微甜口感，性凉而不寒，可以消暑解毒、健胃消积。

为了保持酸碱平衡，每天饮用一些盐开水来补充盐分至关重要。在高温季节，每人每天补充维生素B1和B2也非常重要，这有助于减少体内糖类的消耗，有益于健康。

虽然天气炎热时，适量吃些冷饮或饮料能起到解暑作用，但是过量食用会使胃肠温度下降，容易诱发腹痛腹泻。在暑天我们要注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。建议现做现吃，生吃瓜果要消毒，凉菜应加入蒜泥和醋，以确保我们的健康。让我们在享受美食的也能保护好自己肠胃的健康。