电饭锅自制蛋糕(电饭煲蛋糕制作方法)

制作蛋糕的精致步骤

我们要准备一个洁净无油无水的盆子，然后打入七个新鲜的鸡蛋，再加入150克的白砂糖。这个过程就像一位烹饪大师在施展魔法，将普通的食材转化为即将绽放的美食。

接下来，我们要启动打蛋器的高速模式，对鸡蛋进行打发。大约四分钟后，你会发现蛋液的体积膨胀到了原来的三倍，颜色也变得更加偏白。当蛋液达到这种细腻而蓬松的状态时，就代表着我们已经成功迈出了制作蛋糕的第一步。

然后，我们在打发好的蛋液中筛入150克的低筋面粉。这一步骤是为了让蛋糕的口感更加细腻。面粉的加入需要均匀，所以打蛋器要继续高速打发30秒。当拿起打蛋器，滴落下来的面糊能在表面形成明显的纹路时，就表示面粉已经均匀混合。

接下来，要在电饭煲的内胆上刷一层油，这样在后期的脱模过程中会更加容易。然后，将打发好的面糊从高处倒入电饭煲中，让面糊自然流动。倒入后震动几下，震出内部的大气泡。

现在，开启电饭煲的煮饭功能，让蛋糕在温暖的电饭煲中慢慢烘烤。当电饭煲跳到保温键时，蛋糕就已经烤制完成。这时，在出气孔上盖上一块毛巾，让蛋糕在电饭煲中再焖20分钟，这样可以帮助蛋糕自然冷却，避免突然受冷回缩坍塌。

经过20分钟的焖煮，打开电饭煲的盖子，你会看到一个金黄色的美味蛋糕展现在眼前。它的边缘和底部都被烤得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

从电饭煲中取出蛋糕，这个过程中你可以感受到蛋糕的轻盈和弹性。现在，一个美味的蛋糕已经制作完成，等待着你去品尝它的美味。