多宝鱼的做法(多宝鱼除了清蒸还有哪些好吃的做

多宝鱼，源自大西洋东侧沿岸的珍贵低温经济鱼类，其肉质富含胶质蛋白质，不仅有助于滋润皮肤、美容养颜，而且还能补肾健脑、助阳提神，营养价值极为丰富。对于珍视其原始鲜美的味道和营养的烹饪方式，清蒸无疑是最好的选择。若你已经厌倦了清蒸的口味，接下来为你介绍两种别具一格的多宝鱼做法。

首先是三鲜多宝鱼。此菜肴的制作步骤如下：

1. 将多宝鱼处理干净后去骨切片。冬笋切片，经过焯水后泡水待用。木耳泡发，胡萝卜切片。

2. 用适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制多宝鱼片，搅拌均匀后腌制10分钟，然后加入淀粉拌匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒出香味，加入鱼骨和冬笋翻炒。

4. 加入开水后转小火慢熬，直至汤汁变白。

5. 在汤中加入盐和鸡精，放入木耳和胡萝卜煮熟，最后放入多宝鱼片，煮至鱼片变色后立刻关火。

这样制作的三鲜多宝鱼，既是美味的汤，又是营养丰富的菜肴。鲜美柔滑，适合各个年龄段的人群。

另一道美味的多宝鱼做法是多味多宝鱼。制作流程如下：

1. 将多宝鱼洗净后切成大块，将葱姜蒜切成末，香菜切段。

2. 油锅热后，放入鱼块煎制，煎至两面略微焦黄。

3. 加入姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉以及高汤，煮开后让鱼入味。

4. 加入胡萝卜丝翻炒，最后加入葱和香菜。

对于喜欢口味稍重的人来说，这道多味多宝鱼咸鲜适中，鱼肉浓郁入味，鲜美诱人。

无论是三鲜多宝鱼还是多味多宝鱼，都能让你领略到多宝鱼不同的风味和营养，同时享受烹饪的乐趣。