花卷的13种造型拧法(双色花卷13种手法)

制作美味花卷：金龙鱼麦芯小麦粉与红薯的完美结合

所需食材：

金龙鱼麦芯小麦粉250克、酵母3克、红薯泥50克、花生油5克、黑芝麻4克以及适量的温水。

制作步骤：

第一步，备好所有的食材，并一一称重。将红薯洗净、去皮、切片，蒸15分钟后碾成泥状。将125克麦芯小麦粉与45克温水和红薯泥混合，揉成面团。再将剩余的125克麦芯小麦粉与65克温水混合，揉成另一块面团。盖上保鲜膜，开始醒发。

第二步，当面团醒发至出现蜂窝状组织时，说明已经醒发好了。将两块面团排气后揉匀。

第三步，使用擀面杖将两块面团擀成一块尽可能大的长方形薄面片。将白色面皮叠在黄色面皮上。

第四步，用硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。撒上黑芝麻，使面皮增添口感。

第五步，从面皮的一边开始卷起，卷至底部。将卷好的面卷均匀切割成小块。

第六步，将两个面卷叠在一起，用一根筷子在面卷的中间位置轻压一下，然后将花卷的两头捏紧，即可完成花卷的制作。

第七步，依次制作所有的花卷，稍作整理后即可进行二次发酵。将花卷放入蒸箱，当花卷醒发至原大小的1倍时，启动蒸箱蒸熟。如果使用蒸锅，大火烧开后蒸15分钟，再焖5分钟即可。

将蒸好的花卷放置在架子上，待其冷却后便可保存。随时想吃，随时取出，感受那熟悉的美味。这款花卷融合了麦芯小麦粉的浓郁香味与红薯的绵甜口感，再搭配上黑芝麻的香气，让人回味无穷。不妨尝试DIY，与家人共同分享这美好的美食时光吧！