凤梨是菠萝吗 凤梨和菠萝是不是同一种水果

凤梨与菠萝：同一种水果的不同称谓

最近关于凤梨的新闻层出不穷，让许多人产生了疑惑：凤梨和菠萝究竟有何不同？它们是否属于同一种水果？

从植物学角度看，凤梨和菠萝都属于凤梨科凤梨属凤梨种。也就是说，从本质上来说，它们是同一种水果。那么为什么在市场上，凤梨和菠萝会被视为两种不同的水果，价格也有所差异呢？

菠萝是从巴西引进到海南的，因为外形酷似缩小版的菠萝蜜，故得其名。随后，这一称呼逐渐流传开来。而凤梨也是从巴西引进的，但在台湾，人们因其尖端的树叶酷似凤凰的尾巴，而称其为凤梨，寓意兴旺发达。随着其在台湾逐渐发展成为当地的支柱水果之一，这一叫法随后从广东和福建传入了内陆地区。

凤梨和菠萝本质上是同一种水果，只是在不同的地方有不同的称谓而已。由于普通菠萝的内刺大而深，食用起来不太方便。后来，台湾引进了“无眼菠萝”，其内刺小而浅，削皮方便，口感更佳，深受消费者喜爱。为了区分这两种水果，普通的菠萝和凤梨被统称为菠萝，而无眼菠萝则被称为凤梨。

虽然它们的外观相似，但还是有细微的差别。如果没有削皮，可以通过观察叶子来区分：凤梨的叶子边缘没有锯齿，而菠萝的叶子边缘则有细密的锯齿。如果已经切开，就看内刺：能直接吃的就是凤梨，需要挖内刺且要泡盐水才能吃的是菠萝。

那么，凤梨和菠萝到底有哪些区别呢？菠萝的叶子有刺，而凤梨的叶子没有；菠萝的内刺较多，而凤梨则可以直接去皮食用；菠萝有甜有涩，而凤梨则是甜的；在价格方面，凤梨通常要比菠萝贵一些。

凤梨不仅美味，还具有许多功效和作用。它味道酸甜，水分含量高，可以生津止渴、清热解暑。其中的菠萝酶可以去除牙垢，起到亮白牙齿的作用。凤梨还含有维生素C，具有抗氧化的作用，可以美白淡斑。其丰富的植物纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对脂肪的吸收，有助于润肠通便和减肥。患有湿疹疥疮、胃溃疡、肾脏病、凝血功能障碍的人群不宜食用凤梨。凤梨也不可与鸡蛋同食。

为什么吃菠萝前要泡盐水呢？因为菠萝中的蛋白酶会对舌头和口腔内壁产生作用，导致吃完后口腔有一种刺痛感。用淡盐水浸泡菠萝可以破坏这些蛋白酶，减轻刺痛感。但是浸泡时间过长会损失营养和保健功效，因此浸泡时间不宜超过30分钟。这样既可以保留凤梨的口感，又能保留其营养与功效。