鲈鱼怎么做好吃(鲈鱼怎么弄好吃)

方法步骤

一

在超市选购新鲜的活鲈鱼，建议挑选重量在一斤以下的，这样的鲈鱼肉质更为鲜嫩。将鲈鱼带回家后，首先要细心处理鱼鳞，确保每一片鱼鳞都被清除干净。接着，打开鱼肚，将内部的杂物和鱼鳃一并清除，为后续的烹饪做好准备。

二

准备适量的葱姜，将葱切成段，姜切成片。这些调料将为鲈鱼增添一抹鲜香。

三

将处理好的鲈鱼两面斜切两刀，便于入味。在鲈鱼的两面轻轻抹上一些盐巴和料酒，然后放置在盘中。

四

在鱼背上以及鱼肚内放入切好的葱姜。

五

接着，在鱼的身上均匀浇上蒸鱼豉油，让鱼肉充分腌制一会，使其更加鲜美。

六

准备好蒸锅，加入足够的水。当水煮沸后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中。

七

盖上蒸锅的盖子，让鲈鱼在高温蒸汽中烹饪。大火蒸15分钟后，即可关火。先别急着拿出来，让鲈鱼在蒸锅里再静置5分钟，这样鱼肉会更加鲜美嫩滑。

经过上述步骤，一道鲜美嫩滑、简单好吃的鲈鱼就完成啦！你可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用，感受这道菜的鲜美与风味。

END