湖南长沙家政告诉您小苏打怎么用

家政小妙招分享：洋葱、鱼和美食的新鲜秘诀

1、炒洋葱时，时间是个关键的要素。过长会让洋葱失去原有的味道，过短则会让其口感不够柔软。不妨试试先用小苏打稍微浸泡一下，不论是炒、煮还是炸，都能让洋葱保持柔软，而且食用后更易消化。

2、剖鱼时，如果不慎弄破了鱼胆，鱼肉会带有苦味。这时只需在胆汁污染的地方涂上一点小苏打，然后用清水反复冲洗，苦味就会消失无踪。

3、油炸美食如黄鱼、鲜虾或排骨时，只需在面粉糊里添加一点小苏打，口感就会变得更加酥脆。这是因为小苏打受热后会分解产生二氧化碳气体，让油炸面糊里充满气孔。

4、炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，先放入稀薄的小苏打溶液中轻轻拌一下，这样炒出来的牛肉纤维更加疏松，口感嫩滑香醇。

5、新鲜的水果容易变质，原来是霉菌、乳酸菌等腐败细菌在作祟。它们害怕生活在碱性的环境中，因此只需把新鲜且无破损的水果放入1‰浓度的小苏打水中浸泡两分钟，然后晾干、密封，就能延长保存时间。同样，保存鸡蛋或鸭蛋也可采用这个方法。

6、热水瓶使用久了，瓶胆内会积累水垢。想要去除它们，可以在瓶内放入一些小苏打和破碎的蛋壳，再灌入食盐水，轻轻摇晃，水垢就会慢慢脱落。

7、搪瓷器皿上的焦黄斑痕，有时难以清除。但只需用湿布沾上一点小苏打，用力擦拭，搪瓷器皿就会恢复原有的光洁。

8、当地毯上不小心沾了油渍时，可以先将油渍处湿透，然后撒上一小撮小苏打，放置一夜。第二天用吸尘器吸去小苏打，油渍就会消失得无影无踪。这些小妙招能让你的生活更加便利，快来试试吧！