饮食补钙不能太任性

一、过量摄入大鱼大肉，"吃"掉你的钙

介绍：你可能一直在享受高蛋白饮食带来的满足，但你可能不知道，这正是导致骨质疏松的罪魁祸首。每天摄入的80克蛋白质，可能导致你的体内流失37毫克的钙。过量的脂肪酸与钙质结合，将它们一起排出体外。

对敌绝招：为了提升钙的利用率，保持“荤素平衡”是个好办法。在享受鱼肉的美味时，不妨搭配豆腐、红萝卜等蔬菜。鱼肉中的维生素D能极大地促进人体对豆腐中钙质的吸收。同样，炖羊肉时搭配番茄，也是补钙的好方法。

二、磷多则钙流失

介绍：你的饮食习惯可能正在悄无声息地夺走你的钙。健康的身体需要维持钙磷比例的平衡，即2:1的比例。过多的摄入可乐、汉堡、咖啡、披萨等食物，会导致磷的含量过高，打破这一平衡，将钙质排出。

对敌绝招：钙的吸收离不开镁的帮助，二者常常相伴而行。在补钙的别忘了补充镁。富含镁的食物有坚果、黄豆、瓜籽、谷物以及海产品等。

三、植酸、草酸与钙的较量

介绍：对于日常荤素搭配的人来说，多吃蔬菜是有益的。但对于长期纯素食者来说，就需警惕了。蔬菜中的草酸和植酸如果过多，会与钙结合，形成无法被肠道吸收的物质，最终排出体外。这就是素食者容易患“软骨病”和骨质疏松症的原因。

对敌绝招：素食者应选择草酸含量较低的蔬菜，如卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含易于吸收的钙质，还含有较多的维生素K，有助于骨骼的强壮。对于草酸含量较高的菠菜、芹菜，可以先用热水焯一下，去除部分草酸。保持饮食的均衡与多样化，是我们身体健康的关键。