家庭保姆在举行便宴时应注意什么-

家庭保姆在主人举办家庭便宴时应该注意什么呢？以下是我的一些建议：

在邀请宾客时，应尽可能选择趣味相投的客人，让宴会或聚会氛围更加融洽。舞会的嘉宾则应注意男女比例相当，同时确保人数与舞厅场地相匹配。

对于家庭聚会，需要精心布置和认真准备，避免过于随意。家宴的菜肴应避免单一性，包括原料、烹调方法、色泽和口味等方面。家庭聚会不应铺张浪费，其目的应该是愉快地交往和沟通，增进友谊。布置应营造出一个温馨和睦的家庭氛围。

女主人的打扮也是需要注意的。她的装扮应比女宾客的稍微朴素一些，以照顾女宾的心理感受。

在宴会筹备中，要充分尊重客人的饮食习惯。不同国家和民族有着不同的饮食习惯，如日本人喜欢清淡爽脆的菜肴，而俄罗斯人则偏爱浓香辣的菜肴。在我国，不同地域的人群也有不同的口味偏好。制定菜单时要充分考虑客人的口味需求。

保姆在制定菜单时还需要考虑客人的年龄特点。老人可能更喜欢酥烂软嫩、清香的菜肴，而年轻人则可能更喜欢香酥松的菜肴。

制定菜单时，除了考虑宴请的标准和原材料价格，还应根据季节变化特点来制定。菜单要反映时令菜肴，选料要讲究季节，同时菜肴的口味、色彩和盛器也要适合季节。夏冬两季的菜肴应有明显的区别，夏季以清淡爽脆为主，冬季则应以浓厚口味和深色泽为主，并使用保温性能好的器皿。

制定菜单时要突出地方特色风味，展示本地特色菜肴。宴会菜肴应尽可能利用当地名特原料，显示本地饮食习惯和风土人情，展现独特技法，力求新颖别致，显现本地风格。