牛排怎么做(王刚牛排做法)

如何制作美味可口的牛排

制作牛排并不需要繁琐的步骤，只需要准备好一些基本的食材和调料，就能轻松做出鲜嫩可口的牛排。

所需材料：

橄榄油10ml、黑胡椒粉10g、牛排100g、盐适量。

制作步骤：

第一步：准备材料。选择一块优质的牛排，稍微修剪掉边缘的脂肪和筋膜。准备好所需的调料，将橄榄油、黑胡椒粉和盐放在易于取用的地方。

第二步：处理牛排。将牛排放在砧板上，用肉锤轻轻锤几下，注意力度要均匀，不要过于用力。这样做可以将肉拍松，让牛排更加鲜嫩。

第三步：腌制牛排。在牛排的正反两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后涂抹上橄榄油。用手轻轻按压，让调料更好地渗透到牛排内部。腌制时间不需要太长，大约几分钟就可以了。

第四步：煎制牛排。将锅烧热，直到锅面微微冒烟。将腌制好的牛排放入锅中，煎到一面呈金黄色后再翻面煎制。注意火候要掌握好，不要过于着急翻动，以免影响牛排的口感。

第五步：出锅享用。当牛排两面都煎制好后，就可以出锅了。可以将牛排放在盘子里稍微休息一下，然后再切成小块食用。

这样制作出来的牛排口感鲜嫩、外酥里嫩，配上自己喜欢的酱料和配菜，就能享受到美味的牛排大餐了。

制作牛排并不难，只需要掌握好基本的步骤和技巧，就能轻松做出美味的牛排。无论是约会还是家庭聚餐，都是一道不错的菜肴选择。