木耳炒鸡蛋的做法(木耳鸡蛋炒法)

烹饪美食：水发木耳炒鸡蛋

今天我们要介绍一道家常美食——水发木耳炒鸡蛋。让我们一同走进这个食材与烹饪的奇妙世界，感受这道菜的独特魅力。

我们要准备主要食材：优质的水发木耳和新鲜的鸡蛋。水发木耳在水的滋润下焕发出自然的生机，而鸡蛋则承载着大自然的馈赠，为这道菜增添了丰富的营养。

接下来，我们来看看所需的辅料：葱花、蒜末、食用油、盐和鸡精。这些辅料将为我们的菜肴增添丰富的口感和层次。

烹饪过程如下：

1. 将水发木耳泡发，洗净后去掉底部的硬梗，用手撕成小朵。然后，用沸水焯一下，让木耳更加爽脆。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3. 烧热锅后，倒入适量的食用油。待油温适中时，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。煎好的鸡蛋香气扑鼻，令人垂涎。

4. 在同一个锅中，再倒入一些食用油，油热后放入蒜末，让蒜香味充分散发出来。然后，放入木耳翻炒，让每一片木耳都裹上油亮亮的光泽。

5. 接着，将煎好的鸡蛋放入锅中，与木耳一起翻炒。这时，鸡蛋的香气与木耳的爽脆完美结合，让人忍不住要尝一口。

6. 撒入葱花，加入盐和鸡精，翻炒均匀。此刻，锅中的美食已经烹饪完成，可以出锅了。

这道水发木耳炒鸡蛋，色泽鲜亮，香气四溢。每一口都能感受到木耳的爽脆和鸡蛋的鲜嫩，令人回味无穷。快来动手做一下吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一道亮丽的风景。