酸辣粉做法(正宗酸辣粉制作)

红薯粉酸辣粉的诱惑制作

材料：

红薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱一棵，香菜两棵，花椒适量，干辣椒两个，食用油30克，香油一小匙，高汤一大勺，香醋一小匙，辣椒粉一小匙，精盐四分之一小匙，味精四分之一小匙。

做法：

1. 红薯粉经过精心洗涤后，用清泉水泡发。香菜与香葱在晨露的滋润下更显生机，榨菜被切成细末，等待着成为这道美食的一部分。

2. 锅中倒入食用油，待油温升高后，放入花椒和干辣椒进行爆香。随后撒入花椒粉、辣椒粉和白芝麻，瞬间香气四溢。加入高汤后烧沸，然后盛入碗中，留待后续使用。

3. 另一锅中烧开水半锅，将泡发好的红薯粉放入烫热。烫好的红薯粉放入之前准备好的汤碗中。

4. 在红薯粉上撒上味精、香醋和精盐，接着撒上五香花生米和榨菜。然后滴入香油，瞬间激发出各种香料的味道。撒上切好的香菜段和葱花，这道令人垂涎的酸辣粉就完成了。

当你品尝这道红薯粉酸辣粉时，你会感受到酸辣鲜香的味道在舌尖上舞动。每一口都充满了五香花生米的香脆、榨菜的新鲜以及红薯粉的滑嫩。这是一道让人回味无穷的美食，无论是早餐还是晚餐，都能让你心满意足。

酸辣粉的魅力不仅仅在于其味道，更在于制作过程中的精心细致。每一个步骤都需要精心操作，从选材到烹饪，每一步都不能马虎。这就是红薯粉酸辣粉的诱惑之处，让人无法抗拒。