苹果派的做法家庭版(苹果派的做法)

烘焙美味：苹果派的制作秘籍

所需食材：

低筋面粉 150克，苹果 2个，鸡蛋 1个，黄油 50克，白糖 50克，盐 1.5克，玉米淀粉 5克，新鲜柠檬汁 1个。

制作方法：

一、准备阶段

需要将黄油软化。如果天气寒冷，可以使用吹风机轻柔地软化。接着，将低粉加入黄油中，搅拌均匀。打入鸡蛋，再次搅拌后揉成团。将面团用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏松弛1小时。

二、制作苹果蓉

在面团松弛的时候，我们开始准备苹果蓉。将苹果切成小粒，放入不粘锅中。加入柠檬汁，用小火炒制。炒至苹果金黄后，将预先调好的玉米淀粉浆均匀倒入，继续翻炒至浓稠。

三、制作派皮

将松弛好的派皮从冰箱取出，擀至厚度约2.5厘米，大小比模具稍大一些。在模具上铺好派皮，用擀面杖擀掉多余的饼皮。然后，用叉子在派皮上均匀扎出小孔。

四、烘焙过程

将制作好的苹果蓉倒入派皮中，用多余的派皮编织封面。将烤箱预热至190度，放入苹果派，烘焙25分钟。待表面上色后，调至200度继续烘烤2分钟。这样，一道香气扑鼻的苹果派就出炉了。

温馨提示：

1. 在腌制苹果时，可根据个人口味适量增减糖量。大约每个苹果使用2勺糖。

2. 建议使用温水和面，这样制作出的派皮口感更佳。

现在，你已经掌握了制作苹果派的秘籍，不妨亲手尝试一下，让家人朋友共同分享这份甜蜜与温馨吧！