豆腐怎么做好吃又简单(简单好吃的几种家常豆腐

家常豆腐烹饪指南

家常豆腐，一道色香味俱佳的菜肴，其烹饪过程既简单又富有乐趣。下面为您分步家常豆腐的制作流程。

一、家常炒豆腐：

1. 将豆腐、胡萝卜切片，青辣椒切段备用。

2. 锅中倒入食用油，将豆腐轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3. 接着，将青辣椒、胡萝卜和木耳一同放入锅中，大火翻炒两分钟，让蔬菜炒至断生。

4. 加入生抽、郫县豆瓣酱等调料，继续翻炒均匀。

5. 将煎好的豆腐倒入锅中，与蔬菜调料翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。一道美味的家常炒豆腐就制作完成了。

二、家长炖豆腐：

1. 将卤水豆腐切块备用。

2. 将豆腐块放入开水中煮一分钟，这样可以使豆腐更加紧实，不易碎。

3. 准备葱姜蒜，将其切碎备用。

4. 五花肉切片，放入碗中备用。

5. 锅中倒入适量油，烧热后将肉片放入锅中翻炒至变色。

6. 加入切好的葱姜蒜，翻炒均匀。

7. 倒入味极鲜酱油，为菜品增色提味。

8. 将豆腐块放入锅中，与调料翻炒均匀。

9. 倒入一碗水，撒入适量盐，炒匀。

10. 加盖炖煮，直至汤汁收干。一道色香味俱佳的家长炖豆腐就出锅了。

无论是炒还是炖，家常豆腐都是一道美味佳肴。只需按照上述步骤操作，您就能轻松做出美味的家常豆腐，让您的家人大快朵颐。